米粉パン

前回のつづきです。

　エンドー　ちょくちょくラジオを聴いているんですが、パナソニックさんが、米粉のパンを焼けるホームベーカリーを発売したって言うようなことを宣伝してたのを聴いて、「コレだッ！」って思って、その日のうちに電気屋を開業している友達にカタログを頼んでいました。


　毎年、規格外の小ぶりの米も結構出るので、それまではアイガモの餌にしていたんですが、

一昨年、３年前に、スリランカでの人道支援ツアーで知り合った、神戸の、「NPO法人　オーガニック・ライフ・コラボレーション」　
olc-net.com/aboutus.html　さんの代表されてる、自称　神戸ジェンヌ　福本さんと言う姉ぇ～さんと言うか奥さんのところに提供させてもらって、


当時、そことコラボして、「おからスコーン」とかを製作されていたパテシエさんに依頼してくれて、米粉ロールケーキとかパンに、自分とこの規格外の米を使ってくれていました。　（残念ながら、そのパテシエさんが病気になってしまって、製作はそれきりになってしまったようでした。）

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　福本さんが、製品を何回か贈って下さったんですが、初めて喰った米粉パンの、もっちりした旨さが忘れられないでいたんですが、そのラジオを聴いて、「また　あれが喰えるかも知れね～！」っていう想いと、今のところ行き場のなかった自分トコの規格外米（中米）が、米粉になって、自分で喰ったり、他所でも活用してもらえるかも知れないって思った訳でありました。


　カタログもってきた電気屋の友達に値段を聞いたら、思っていた以上にお手ごろな値段だったので、すぐに買うことに決めました。　なんか、人気商品みたいで問屋にも在庫がなく何日か掛かりましたが、この間　納品されました。
　　　

　
　







それと同時に、米を製粉してくれる所を、人づてに聞いてみてもらったら、好運なことに同じ町内の農家さんが、一週間後に最新式の製粉機に入れ替えるってことだったので、導入されるのを待って製粉して貰うことが出来ました。（膨らますヤツに使うモチ米も…　）　　




　
　ただ残念なことに、訳あって、バタバタした生活してて、今月中は、ゆっくり作ってる余裕がないんで、バイト先の若い衆の嫁に器械預けて試作を依頼しているところです。が、

かれこれ一週間近くなるのにパンを持って来ないところをみると、自分と一緒で、説明書読んだら面倒くさくなって、手をつけれないでいるって可能性　大です。


　とにかく、落ち着いたらアイガモ米の米粉使ってパン焼いてみます。